แบล็คแคนยอน ร้านกาแฟและอาหารอร่อยระดับแชมป์   พัฒนาธุรกิจได้อย่างประสบผลสำเร็จ ขยายสาขาไปในตลาด  ทั้งประเทศไทย  สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย พม่า กัมพูชา ดูไบ  สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว และฟิลิปปินส์   ภายใต้การบริหารงาน  โดย นายประวิทย์   จิตนราพงศ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แบล็คแคนยอน (ประเทศไทย) จำกัด    ซึ่งไม่เพียงแต่มีวิสัยทัศน์ด้านธุรกิจที่โดดเด่นเท่านั้น      แต่บริษัทฯ  มีนโยบายชัดเจน  ที่พร้อมจะสนับสนุนและเปิดโอกาสแก่เยาวชนคนรุ่นใหม่  ได้เรียนรู้ธุรกิจในภาคปฏิบัติ  นอกเหนือจากตำราเรียนภาคทฤษฎี ..........เพื่อฝึกฝนกลยุทธ์    เพิ่มพูนประสบการณ์ ให้เชี่ยวชาญ      พร้อมที่จะก้าวสู่การแข่งขันได้อย่างมีคุณภาพ  

โดยล่าสุดได้ให้การต้อนรับ ภารดา ดร.บัญชา แสงหิรัญ อธิการบดี มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ พร้อมด้วยคณาจารย์และนักศึกษาจากคณะบริหารธุรกิจ  ภาควิชาบริหารการจัดการ กลุ่มวิชาพาณิชยศาสตร์ ชั้นปีที่ 1 จำนวนกว่า 40 คน ในโครงการ Learn at site [เลิร์น แอท ไซต์]  เข้าเยี่ยมชมธุรกิจแบล็คแคนยอน  เพื่อรับการถ่ายทอดความรู้ด้านธุรกิจในฐานะองค์กร ที่ประสบความสำเร็จ  พร้อมกับจัดเวิร์คช็อป  วิธีชงกาแฟ “ลาเต้อาร์ต”   และทำอาหารเมนู “ผัดไท”  ซึ่งมีชื่อเสียงเลื่องลือ    อีกทั้ง ได้รับรางวัลระดับแชมป์โลก    ที่ร้านแบล็คแคนยอน ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

บรรยากาศการเรียนรู้ของน้องๆ  เต็มไปด้วยความสนุกสนาน   โดยได้รับความอบอุ่นและเป็นกันเอง   จากเหล่าบรรดาพี่ๆ วิทยากรรับเชิญ  เริ่มกันที่   นายวิษณุพงษ์  ลิ่วประโคน  หรือ “พี่อินดี้”  แชมป์ “บาริสต้า” ประเทศไทย คนล่าสุด จากเวที National Thailand Barista Championship 2012          ซึ่งร่วมทำงานกับแบล็คแคนยอนมานานกว่า 10 ปี     มาถ่ายทอดเทคนิคการปรุงรสกาแฟ ลาเต้อาร์ต  รสชาติเยี่ยม  พร้อมแต่งลวดลายเก๋ๆ  ด้วยศิลปะจากโฟมนม     ช่วยเพิ่มสีสันและหน้าตาให้กาแฟดูน่าลิ้มลอง....

 นางสาวชลิตา องอาจ หรือ “น้องตา” สาวสวยประจำห้องเรียน กล่าวพร้อมรอยยิ้มว่า   “รู้สึกสนุกมากๆ ค่ะ   ที่ได้ลองทำลาเต้อาร์ต ด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก     เมื่อก่อนคิดว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำโฟมนมธรรมดาให้เป็นรูปภาพได้   แต่พอได้มาเรียนรู้จริงๆ แล้วก็รู้สึกว่ามันง่ายมาก  ต้องขอขอบคุณพี่ๆ บาริสต้าทุกคนด้วยค่ะ  ที่ทำให้รู้ดิฉันและเพื่อนๆ ได้เรียนรู้เทคนิคการปรุงรสกาแฟให้มีรสชาติอร่อย   ซึ่งต้องพิถีพิถัน ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน    และทำให้รู้ว่า  การดื่มกาแฟ  เป็นศิลปะอีกรูปแบบหนึ่งที่น่าสนใจ น่าเรียนรู้มากค่ะ”

นายโอฬาร จรานุภาพ หรือ “น้องโอ”  หนุ่มน้อยหน้าตาสดใส  กล่าวอย่างยิ้มแย้มว่า “เวิร์กช็อปครั้งนี้  ผมมีความประทับใจ    โดยเฉพาะความรู้ที่ได้รับจากการได้ลงภาคสนามฝึกปฏิบัติจริง   เป็นประสบการณ์ตรงที่ท้าทายมากๆ    ทำให้ผมรู้ว่า  การจะก้าวสู่ความเป็นมืออาชีพ  ต้องมีความมุ่งมั่น  อดทนและทุ่มเทเต็มร้อย  ที่สำคัญต้องมีใจรักในงานบริการอย่างแท้จริง    เพราะจะช่วยให้เรามีเป้าหมายชัดเจน  ไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค และปัญหาครับ”

ตลอดการเวิร์กช็อปหนึ่งวันเต็ม    น้องๆ นักศึกษาทุกคนมีความกระตือรือร้น  ที่จะเก็บเกี่ยวความรู้และประสบการ์ใหม่ๆ  ในการทำงานไปอย่างเต็มที่.....โดย นายประวิทย์ หรือ “พี่วิทย์”  ซีอีโอ    หัวเรือใหญ่ของแบล็คแคนยอน   ที่ประสบความสำเร็จในการประกอบธุรกิจ  จนทำให้ชื่อเสียงของ “แบล็คแคนยอน”  เป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทย และในต่างประเทศ     ได้ให้ความเป็นกันเอง และเป็นผู้ใหญ่ใจดี  ที่คอยกำลังใจแก่น้องๆ ....พร้อมทั้งกล่าวยืนยันว่า  ยินดีสนับสนุนกิจกรรมเพื่อสังคม   เพื่อเปิดโอกาสแก่คนรุ่นใหม่ได้มีความรู้เชิงธุรกิจรอบด้าน  ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่มีค่า  และเป็นประโยชน์ในการต่อยอดความรู้   ได้ฝึกฝนและพัฒนาศักยภาพตนเองให้สามารถเดินก้าวสู่ถนนการทำงาน ในฐานะ  “มืออาชีพ” อย่างแท้จริง....